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工商時報【記者林祝菁╱台北報導】

全家便利店發動第五波「超麵包系列」，首度介入歐式麵包市場，價格較一般麵包店便宜2至3成，內部預估此波可帶動麵包類業績成長二成，粗估今年全家的麵包營收將達到12至13億元，占鮮食類2成，占總營收的2％至3％。

全家鮮食部長吳雅卿表示，超麵包先後推出經典、棒狀、豆奶及夾心吐司等四大系列，由於國人對於歐式麵包的需求愈來愈大，全家決定擴增產品線，推出便利店業界首創的歐風麵包系列，此波主打三款，包括法式起士、歐式核桃及酒釀葡萄等，未來還會有大家更熟悉的法式香蒜。

全家公共事務部長林翠娟表示，受到台灣製麵包贏得世界冠軍帶動下，強調咬勁與韌性及訴求少糖少油的特性，帶動整體歐式麵包銷量成長二成，由於價格較台式麵包高，因此搶占了一年市值超過200億麵包市值的一半市場。

林翠娟指出，過去一般傳統麵包店，台式與歐式的比重約為八比二，不過，隨著國人的口味改變，已經有趨向五比五的徵兆。

吳雅卿補充，這幾年訴求健康的產品愈來愈多，歐風麵包並非全家的樂活鮮食首列，像豆奶麵包、沙拉等都有，至今全家在樂活鮮食的產值已近3億元，歐風麵包有機會帶動麵包類業績成長二成，預估麵包的營業額可達到12至13億元。

此外，吳雅卿指出，咖啡調漲後，由於適逢促銷及天氣轉涼，銷量看來並未受到調價影響，加上關東煮也將進入旺季，全年鮮食的業績占總營收比目前逼近15％。